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Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 3 calabacitas o zucchini pequeñas
  • 150 g (5 ½ oz) de champiñones en láminas
  • 1 cucharadita de aceite vegetal light
  • 2 cucharadas de queso mozzarella rallado
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita de mejorana
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Sal
  • Pimienta

Cómo lo hago

Calentar en una sartén el aceite. Agregar el ajo, perejil y la mejorana.

Agregar los champiñones junto con las calabacitas cortadas en tajadas delgadas. Tapar la olla y dejar que se cocine por 20 minutos a fuego moderado. Sazonar con sal y pimienta.

Colocar la mezcla en una fuente para horno. Cubrir con el queso y llevar la fuente al horno para que gratine.

Servir inmediatamente como acompañamiento de carnes, pollo o pescado.

Calorías 89.5 Proteínas 5.02 gr.Grasas 4.12 gr.Carbohidratos 11.13 gr.