Recetas de cocina mexicana
Como preparar Brochetas de salmon
- 1 Kgr de rodajas anchas de salmón
- 16 tomates cherry
- 2 limones
- Perejil
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Preparación
Quita la piel y espinas del pescado, cortar en trozos parejos, salpimentar, rociar con jugo de limón, reservar.Cortar el limón en rodajas.
Inserta en un pinche de brocheta un trozo de pescado, 1 rodaja de limón y 1 tomate cherry, hasta completar el pinche.
Colocar en la parrilla del horno y cocinar de cada lado.
Servir espolvoreado con perejil. Rociar con aceite de oliva.