Como preparar Tacos de Cabeza de Res

Tacos de Cabeza de Res
Tags: carnes

Ingredientes para 10 raciones

  • 1 Kg. de carne de cabeza o cachete de res.
  • 10 tortitas de maíz (recién hechas)
  • 5 Dientes de ajo.
  • 10 Bolitas de pimienta entera.
  • 1 Hoja de laurel.
  • 2 Cubos de knor res.
  • 1 Cebolla entera.
  • 1 Chile verde ( si se desea )

Preparación

Pones a cocer en una olla de lento cocimiento la carne con todos los ingredientes ( si desea omitir el chile no hay problema, este tipo de chile no enchila, solo le da un sabor rico a la carne ).

La carne deberá cocer aproximadamente 7 horas para que quede tierna.

Una vez cocida la carne haga taquitos con ella.

Picar repollo, cilantro, y cebollita.

Poner en las tortillas de maíz todos estos ingredientes.