Recetas de cocina mexicana
Como preparar Pollo estilo kentuky
- 3 Kg. de pollo
- 2 huevos
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla fundida
- 2 tazas de harina tamizada
- aceite de oliva
- sal
Preparación
Limpiar y trocear el pollo. Puedes usar los muslos y la pechuga.Poner a calentar abundante aceite de oliva en una cacerola honda.
Mezclar en un bol la harina y la sal, añadir los huevos ligeramente batidos, la leche y la mantequilla fundida. Remover hasta que consigues una masa fina y homogénea.
Rebozar cada trozo de pollo en la masa dejando que el exceso se gotee.
Freír pocos trozos a la vez para que se doren bien.
Escurrir en una servilleta de papel absorbente y guardar en el horno caliente hasta servir en la mesa.
Enviada por: Perla Cuevas, Queretaro.