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Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 3 Kg. de pollo
  • 2 huevos1
  • 1/2 tazas de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla fundida
  • 2 tazas de harina tamizada
  • aceite de oliva
  • sal

Cómo lo hago

Poner a calentar abundante aceite de oliva en una cacerola honda. Lavar los trozos de pollo.

Mezclar en un bol la harina y la sal, añadir los huevos ligeramente batidos, la leche y la mantequilla fundida. Remover hasta que consigues una masa fina y homogénea.

Rebozar cada trozo de pollo en la masa dejando que el exceso se gotee. Freír pocos trozos a la vez para que se doren bien.

Escurrir en una servilleta de papel absorbente y guardar en el horno caliente hasta servir en la mesa.

Enviada por: Perla Cuevas, Queretaro.