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Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 1 kilo de filetes de pechuga de pollo
  • 1/2 taza de elotes desgranados
  • 1 zanahoria pelada y picada en cuadritos
  • 2 ramas de apio picado
  • 1 lata de piña en almibar cortada en cuadritos
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 2 tabletas de caldo de pollo
  • 1 lata de leche evaporada
  • sal y pimienta a gusto

Cómo lo hago

En una olla a fuego suave derretir la mantequilla, incorporar la harina y luego la leche caliente poco a poco, moviendo constantemente con cuchara de madera, hasta que espese.

Aparte en una olla al fuego poner el aceite , agregar las verduras y el pollo sazonado con sal y pimienta,dejar cocinar por 10 minutos.

Incorporar la piña, 1/2 taza de almibar de la piña,la salsa preparada anteriormente, la tableta de caldo y dejar cocinar por 15 minutos mas, moviendo de vez en cuando.