Como preparar Pollo a la Crema de pimiento rojo

• 1 1/2 kg. de pollo
• 1/2 litro de crema
• 1 latita de pimientos rojos
• queso parmesano

Limpiar y cortar el pollo, quitándole los huesos y la piel.

Se cuece el pollo y se desmenuza o se corta en trozos (puede ser el pollo entero en vez de pechugas).

Aparte se licua parte de la crema con uno o dos pimientos de la latita o el pimiento fresco cocido.

Se sazona con poco de sal y se vacía en una sartén, se pone a hervir y se le agrega el pollo, se deja por 5 minutos más y se sirve con queso parmesano.

Se puede acompañar con arroz blanco o espagueti.