Recetas de cocina mexicana

Como preparar Pechuga agridulce

Pechuga agridulce
Categorías: carnes

Ingredientes para 8 raciones

  • 2 pechugas sin hueso
  • 1 cdta. de adobo
  • ½ taza de harina de trigo
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 taza de ketchup
  • ¾ tazas de jugo de piña
  • 1 cdta. de azúcar

Preparación

Corte en pedazos finos las pechugas y macháquelas.

Adobe y empane las pechugas con harina de trigo por ambos lados.

En una sartén ponga la mantequilla y el aceite a calentar y fría las pechugas hasta que doren por ambos lados. Retire las pechugas de la sartén.

En esta misma grasa, eche el jugo de piña mezclado con el ketchup y el azúcar.

Déjelo hervir a fuego lento por 10 minutos y viértalos sobre las pechugas.

Se pueden servir sobre arroz blanca.