Recetas de cocina mexicana
Como preparar Pastel de carne y papa

- ½ kilo de papa cocida y prensada.
- ½ kilo de carne molida de cerdo.
- 8 rebanadas de tocino.
- 2 huevos.
- ¼ kilo de crema.
- 90 grs. de mantequilla.
- 1 chile morrón fresco picado.
- 1 latita chica de chile jalapeños picados.
- ½ taza de nuez picada.
- 1 ajo grande.
- Vinagre de jalapeños.
- Sal y consomé en polvo.
- Pizca de orégano, pimienta y tomillo.
- Molde de rosca
Preparación
Engrasar el molde y forrarlo de tocino.En un tazón amplio bate la carne molida con todos los ingredientes restántes, vacia en el molde y cubre con alumnio.
Cocerse en el horno a 180°, cuando este cocindo aproximadamente en hora y media destapa para que dore.
Se puede servir caliente o frío y cubierto con salsa de tomate o mayonesa.