Como preparar Filetes rellenos

Filetes rellenos
Tags: carnes

Ingredientes para 4 raciones

  • 600 grs. de filete o ternera
  • 75 grs. de jamón cocido en rebanadas
  • 100 grs. de queso amarillo en rebanadas
  • 2 tazas de pan molido
  • 1 huevo
  • 100 grs. de aceite
  • sal y pimienta

Preparación

Corta 12 bisteces pequeños, aplanalos para que queden bien delgados, salpimientalos, ala mitad de estos, acomoda una rebanada de jamon más chica que el bistec y otra de queso, untales un poco de huevo en la orilla y cubre con otro bistec para que se peguen. >Baña con el huevo restánte y empaniza perfectamente. Frie hasta que doren parejo y sirve acompañado de ensalada.