Recetas de cocina mexicana
Como preparar Filetes rellenos
- 600 grs. de filete o ternera
- 75 grs. de jamón cocido en rebanadas
- 100 grs. de queso amarillo en rebanadas
- 2 tazas de pan molido
- 1 huevo
- 100 grs. de aceite
- sal y pimienta
Preparación
Corta 12 bisteces pequeños, aplanalos para que queden bien delgados, salpimientalos, ala mitad de estos, acomoda una rebanada de jamon más chica que el bistec y otra de queso, untales un poco de huevo en la orilla y cubre con otro bistec para que se peguen. >Baña con el huevo restánte y empaniza perfectamente. Frie hasta que doren parejo y sirve acompañado de ensalada.