Como preparar Estofado

Estofado
Tags: carnes

Ingredientes para 5 raciones

  • 1 kgr. de aguayón .
  • 4 pimientos morrones verdes
  • 4 cebollas medianas en tiritas
  • 16 champiñones rebanados
  • Aceite de olivo sazonador de carne al gusto
  • unas gotas de jugo Maggi al gusto

Preparación

Cortamos la carne en dados o en tiras no muy grandes (aproximadamente 1 cm de ancho)

Los pimientos morrones se depepitan y se cortan en tiras

Cortar la cebolla en tiritas finas

Lavar los champiñones y cortarlos en láminas.

Se pone a marinar la carne con el aceite de olivo y el sazonador al gusto por lo menos una hora.

En una sartén caliente se pone la mitad de la marinada, se acitronan ahí la cebolla y el pimiento morrón, se añaden las carnes, los champiñones y las gotas de jugo Maggi y se deja todo sobre el fuego hasta que la carne esté cocida.

Se puede servir acompañado por frijoles de la olla y tortillas de maíz o también acompañado de papas fritas o incluso por arroz blanco, al gusto de cada cual.