Recetas de cocina mexicana
Como preparar Cuete con mayonesa
- 1 kg. De cuete
- 100 grs. De jamon
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 calvos de olor
- 6 pimientas negras
- Mayonesa
- 1/8 litro de crema
Preparación
Se limpia la carne y se mecha con el jamón.Tras mecharla, pon la carne a cocer en agua hirviendo con una cucharada de sal, las zanahorias peladas, cebolla, clavos y pimienta a fuego lento, cubre la olla por espacio de 5 horas o en olla de presión por 1 hora 10 minutos aproximadamente.
Déjalo enfriar y rebánalo.
Mezcla la mayonesa con la crema y baña cada rebanada de carne, acomódalo con cuidado en un platón de cristal.