Como preparar Chile colorado con carne

• 150 gr. de chile Colorado
• 4 Papas
• 1 kg. de carne de res
• 2 dientes de ajo
• sal

Cueza el chile con agua.

Pique la carne con la picadora, o cuézala y deshébrela

Pele las papas y píquelas en cuadritos.

Cuando esté listo el chile licúelo con el ajo y sal, agregue a la carne junto con las papas, deje hervir hasta que estén cocidas las papas.

Este platillo muy popular en el norte del país, se puede servir acompañado con arroz rojo y frijoles, o bien en burritos.