MexiRecetas

Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 4 pechugas de pollo
  • 8 tomatitos cherry
  • 1 bote de pimientos asados
  • 1 bote de alcachofas cocidas
  • ½ limón
  • 1 cda de aceite
  • 1 cda. De coñac
  • 3 dientes de ajo
  • sal y pimienta al gusto

Cómo lo hago

Trocear las pechugas en cuadritos de unos 3 cm y dejar mancerar en una mezcla de jugo de limón, el coñac, el ajo picado, sal y pimienta.

Montar las brochetas ensartando alternadamente la carne y las verduras.

Cocinar a la placha con un poco de aceite, o asar 30 minutos en el horno previamente caliente a 180 ºC habiendolas pintado con un poco de aceite.

Servir recien hecho con una ensalada.