Recetas de cocina mexicana
Como preparar Bistec relleno
- 8 piezas de bistec de res para milanesa
- 1/4 taza de vinagre bco.
- 3 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- 1 salsa catsup grande
- 2 pimientas
- 8 rebanadas de jamón de pavo
- 8 salchichas de pavo
- 6 chiles chipotles de arbol
- 2 cucharadas de aceite
Preparación
Licua el vinagre, la cebolla, ajo y pimienta y marina el bistec minimo 10 minutos.Cuando la carne esté maridada, escurrir y poner sobre ellos una rebanada de jamón, una salchicha, y enrollarlos dejándoles un palillo para que no se suelten.
Aparte freír el chile y licuarlo con la salsa cátsup y un ajo.
Sofríe un poco los bistecs en el aceite que sobró de los chiles .
Agregar la mezcla de chiles y dejar coser.
Agregar agua si necesario. No debe quedar muy líquida, si es necesario añadir una cucharadita de maicena o fécula de maíz disuelta en agua fría.