Licua el vinagre, la cebolla, ajo y pimienta y marina el bistec minimo 10 minutos. Cuando este la carne marida, escurrir y rellenarlos con una rebanada de jamón, una salchicha, dejándoles un palillo para que no se suelten.

A parte freír el chile y licuarlo con la salsa catsup y 1 ajo.Sofrie un poco los bisteces en el aceite que sobró de los chiles . Agregar la mezcla de chiles y dejar coser.

Agregar agua si necesario.

No debe quedar muy líquida.