Recetas de cocina mexicana
Como preparar Bisteces en salsa de chile pasilla
- 6 bistecs de res de 90 g cada uno
- 4 cucharadas de aceite
- 1/4 de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 chiles pasilla, desvenados y sin semillas
- 4 tomates verdes, lavados
- 2 tazas de Agua
- 2 cubos de Caldo de Costilla
- 12 papas cambray, cocidas
Preparación
Para desvenar los chiles, ábrelos con un cuchillo y con el mismo retira tanto la semilla como las venas para evitar que te quede muy picoso el guisado.
Calienta el aceite y sofríe el ajo, cebolla, chiles y los tomates, agrega el agua y sazona con el caldo de costilla.
Espera a que se enfríe un poco y licúalo.
Regresa el licuado al fuego e incorpora las papas, los bistecs y cocínalo 10 minutos.
Sírvelo caliente
Puedes acompañarlos de un rico plato de nopales.
Calienta el aceite y sofríe el ajo, cebolla, chiles y los tomates, agrega el agua y sazona con el caldo de costilla.
Espera a que se enfríe un poco y licúalo.
Regresa el licuado al fuego e incorpora las papas, los bistecs y cocínalo 10 minutos.
Sírvelo caliente
Puedes acompañarlos de un rico plato de nopales.