Como preparar Asado de Puerco

Asado de Puerco
Tags: carnes

Ingredientes para 5 raciones

  • 1 kg. De carne de puerco
  • 250 g. de chile colorado
  • 2 dientes de ajo
  • Unas hojas de laurel
  • Aceite el necesario
  • Sal al gusto

Preparación

Se corta la carne en cubitos y se fríe bien dorada.

Se tuesta ligeramente el chile en una plancha, evitando que se queme,

El chile ya tostado se cuece con una taza de gua y se licua con el ajo y sal.

Cuando la carne este doradita se le agrega sal, el licuado de chile y las hojas de laurel.

Se deja hervir hasta que la salsa se reduzca.

Se puede servir con arroz blanco, rojo o frijoles refritos, o bien en burritos