MexiRecetas

Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 1 kg. de carne molida no muy grasosa
  • 4 zanahorias
  • 2 calabacitas
  • 4 chiles chipotles de lata
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • aceite el necesario
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de arroz (opcional)
  • 1/2 cebolla
  • 1 1/2 litros de agua
  • sal al gusto

Cómo lo hago

Se licua el huevo con la mitad de la cebolla , la mitad del chile chipotle y poco caldito y sal, se le agrega a la carne y se amasa. Después se forman las albóndigas, (pequeñas bolitas de carne)

Mientras se licua el tomate, el resto de la cebolla, el cubito de caldo de tomate, el resto del chipotle y el ajo. Se sofrien en recipiente y se le agrega agua.

Cuando el caldo esté hirviendo se les agregan las albóndigas y la zanahoria y calabacita picadas.

Está listo cuando las verduras estén cocidas.

Nota:

Puedes amasar la carne con arroz y agregarle tambien al caldo.