Como preparar Refresco de cebada

Lava y tuesta la cebada, del mismo modo en que se tuesta el café
Muele el grano ya tostado y ponlo a remojar en agua fría, déjala unas horas, preferentemente toda la noche.
Cuélala con un colador fino o una manta limpia, agrégale azúcar al gusto y sirve bien fría.