Mezclar la ralladura con agua helada y dejar reposando al menos media hora.
Limpiara bien la lechuga y picar muy finito.
Pelar y rallar la manzana
Los plátanos se pelan y cortan en rodajas
Pelar las naranjas, quitar las hebras blancas y cortar en rodajas.
Mezclar todos los ingrediente con el betabel en agua.
Añadir hielo picado para servir.