Como preparar Tostaditas de sardinas

Tostaditas de sardinas
Tags: antojitos

Ingredientes para 5 raciones

  • 1 1/2 tazas de harina de maíz
  • 1 lata de sardinas deshechas
  • 1/2 taza de queso panela rallado
  • 1/2 kilo de jitomate asado
  • 1 lechuga orejona
  • 6 dientes de ajo
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 pizca de cominos
  • 125 g de manteca
  • chile chiltepin al gusto
  • sal y pimienta.

Preparación

Las sardinas en lata son una buena alternativa a las naturales. siempre están a mano y pueden solucionar una cena ligera o unos antojitos como estos. Es bien fácil en media hora tendrás preparada esta recetas para unas 6 persoanas

Los jitomates asados se muelen con el ajo, orégano, cominos y el chile. Se revuelve bien y se sazona con la sal y la pimienta. Una vez preparado se reserva.

Ahora mezclamos la harina de maíz con 2 cucharadas de queso, sal y agua. Con esta mezcla hacemos unas tortillas que freímos en la manteca.

Lavamos bien la lechuga y la picamos muy finamente.

Luego ponernos sobre cada tortillas las sardinas, la lechuga, un poco de la salsa que se preparó y finalmente queso rallado. Gratinamos brevemente en el horno para servir bien caliente y con el queso fundido.