Recetas de cocina mexicana

Como preparar Tortitas de papa

Tortitas de papa
Tags: antojitos

Ingredientes para 6 raciones

  • ½ kg. De papas
  • mantequilla
  • 5 huevos
  • sal al gusto
  • cominos al gusto
  • aceite el necesario

Preparación

Cueza las papas y hagalas pure, agregue mantequilla, cominos y sal.

Forme pequeñas tortitas con la papa.

Aparte separe las yemas de las claras, y bata las claras a punto de turrón, cuando estén listas agregue las yemas y mezcle

Bañe las tortitas en el huevo y fríalas en el aceite bien caliente.

Escurra sobre una servilleta para eliminar el exceso de aceite.

Puede servirlas con arroz y frijoles.