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Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 1 kg. de harina de maíz
  • 1 1/4 litro de agua tibia

Cómo lo hago

Se vacia la harina en un tazon para amasar, se le agrega el agua poco a poco,Se tiene que amasar, hasta que no más pegue en las manos. Si la masa queda demasiada humeda se tiene que agregar un poco más harina. La masa se puede guardar en una bolsa de plastica para que no se sequen, preferiblemente en el refrigerador. Las tortillas pueden ser preparadas con la prensa (maquina para hacer tortillas) o manualmente con un rodillo de madera, se cuecen sobre un comal caliente de 3 a 4 minutos por lado de la tortilla o hasta que estén cocidas. Guárdalas en un limpiador.