Como preparar Tacos de alambre

Tacos de alambre
Tags: antojitos, carnes

Ingredientes para 5 raciones

  • 5 porciones 1/2 kg de bistek de res
  • 1 cebolla mediana cortada en medias rodajas
  • 1/2 chile pimiento morrón verde mediano.
  • 1/4 kg de queso oaxaca deshebrado
  • Sal al gusto
  • Aceite
  • Papel aluminio (aprox 35 cm)
  • Tortillas de maíz chiquitas

Preparación

Precoce el bistec en un sartén a fuego medio, con un poco de aceite y freír hasta término medio. Una vez precocido el bistec, saca del fuego y pica en trozos pequeños.

Agregar un poco de aceite a un sartén a fuego normal, y poner nuevamente el bistec.

Pica la cebolla y el pimiento e incorpora a la carne. Agregar sal al gusto y revolver todo.

Seguir cocinando hasta que el bistec este bien cocido.

Cuando este lista la carne, bajar el fuego y cubrir con el queso Oaxaca sin revolverlo.

Tapar con el papel aluminio durante 4 minutos o hasta que el queso se haya completamente derretido sobre la carne.

Servir en un platón grande con tortillas calientes para taquear.