Como preparar Tacos de tripitas de res

Tacos de tripitas de res
Tags: antojitos

Ingredientes para 10 raciones

  • 10 tortillas taqueras
  • 1 ruedo de tripas de res
  • 1 cebolla grande
  • 6 tomates grandes
  • 50 grs. de chile del arbol
  • Cilantro

Preparación

Lava bien las tripas, para ello las puedes poner en la llave del fregador, como si fuera una manguera para que se limpien bien, deja correr el agua dentro de ellas hasta que salga limpia.

Una vez limpias ponlas a cocer en bastante agua por alrededor de 2 horas o hasta que esten cocidas.

Píca las tripas ya cocidas y ponlas a freir sin aceite pues sueltan mucha grasa. Frie a tu gusto: tiernas, termino medio o doraditas.

Sírvelas en tacos acompáñadas con el tomate, la cebolla y el cilantro picados.

Para la Salsa de chile de árbol al gusto.

Pon a cocer los chiles con 3 tomates, licuales y agregales sal al gusto. Fácil.