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Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 200 grs. De harina
  • 100 grs. De maicena o fecula de maíz
  • 150 grs. De mantequilla
  • 100 gramos de queso Chihuahua rallado
  • 1 cta. De polvo para hornear
  • 2 huevos
  • 1 clara de huevo
  • 1 yema para barnizar
  • ½ cta. De sal

Cómo lo hago

Cierne las harinas con el polvo para hornear, has una fuente y agrela la mantequilla,sal, pimienta,el queso rallado, los dos huevos y la clara, amasa rapidamente con una raspa, si es necesario agrega poca leche para formar una masa suave y tersa, extiende la masa del grueso de 1 cm., corta con las medidas de 1 cm de ancho por 5 cm de largo, se barnizan y se ponen al horno caliente a que doren.