Como preparar Enfrijoladas

• 1 taza de agua
• 1 1/2 taza de frijoles molidos bayos
• 18 tortillas de maíz, pasadas por aceite
• 150 g de queso manchego, rallado
• 1/2 cebolla, en rodajas
• 1 lata de media crema

Frie los frijoles molidos, despues agrega el agua y ponlo a hervir 3 minutos, moviendo constantemente.

Moja las tortillas en la crema de frijol, dóblalas y acomódalas en platos.

Baña las tortillas con la salsa restante y adorna con el queso , la cebolla y la media crema.

Nota: Puedes servirlo con chorizo frito.