Como preparar Enfrijoladas

Enfrijoladas
Tags: antojitos

Ingredientes para 6 raciones

  • 1 taza de agua
  • 1 1/2 taza de frijoles molidos bayos
  • 18 tortillas de maíz, pasadas por aceite
  • 150 g de queso manchego, rallado
  • 1/2 cebolla, en rodajas
  • 1 lata de media crema

Preparación

Frie los frijoles molidos, despues agrega el agua y ponlo a hervir 3 minutos, moviendo constantemente.

Moja las tortillas en la crema de frijol, dóblalas y acomódalas en platos.

Baña las tortillas con la salsa restante y adorna con el queso , la cebolla y la media crema.

Nota: Puedes servirlo con chorizo frito.