MexiRecetas

Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 150 g. de chile Colorado
  • 1 diente de ajo
  • 10 tortilla de maíz
  • ½ cebolla picada finamente
  • Queso rallado al gusto
  • Sal al gusto
  • aceite el necesario

Cómo lo hago

Ponga a cocer el chile, mientras tanto fria las tortillas, que no queden tostadas, cuando este listo el chile licuelo con sal y el ajo. Sofrialo en un sartén por unos 5 minutos, bañe las tortillas en el chile, pongala sobre un plato agregue queso rallado y cebolla al gusto, bañe otra tortilla y siga el mismo procedimiento, poniendo una sobre la otra, hasta la cantidad querida de enchiladas. Acompañe con frijoles refritos.