Recetas de cocina mexicana
Como preparar Enchiladas
- 150 g. de chile Colorado
- 1 diente de ajo
- 10 tortilla de maíz
- ½ cebolla picada finamente
- Queso rallado al gusto
- Sal al gusto
- aceite el necesario
Preparación
Ponga a cocer el chile, mientras tanto fria las tortillas, que no queden tostadas.
Cuando este listo el chile licúelo con sal y el ajo.
Sofría el licuado en un sartén por unos 5 minutos.
Bañe las tortillas en el chile, enróllelas y póngala en un plato.
Repita la operación con las restantes tortitas poniéndolas una junto a otra.
Finalmente agregue el queso rayado.
Hay quien las pone una tortia sobre otra con relleno en medio, formando una torre de tortitas.
Acompañe con frijoles refritos.
Cuando este listo el chile licúelo con sal y el ajo.
Sofría el licuado en un sartén por unos 5 minutos.
Bañe las tortillas en el chile, enróllelas y póngala en un plato.
Repita la operación con las restantes tortitas poniéndolas una junto a otra.
Finalmente agregue el queso rayado.
Hay quien las pone una tortia sobre otra con relleno en medio, formando una torre de tortitas.
Acompañe con frijoles refritos.