MexiRecetas

Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 6 chiles poblanos asados y desvenados
  • 1/2 kg de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla chica rebanada
  • 3 tomates picados
  • 1/2 de queso Oaxaca
  • 1/2 litro de crema
  • Un chorrito de leche
  • Consomé de pollo granulado
  • Sal al gusto

Cómo lo hago

Sofrie la cebolla y el ajo. Agrega los tomates picados, los champiñones y un poco de consomé para sazonar. Cuando estén listos retira del fuego. Rellenar los chiles ya lavados de la mezcla y ponerles un poco de queso, cerrarlos e ir acomodándolos en un refractario.

Rebaja la crema con un chorrito de leche y un poco de consomé granulado,bate la mezcla y vaciar encima de los chiles.

Mete al horno convencional ya precalentado a 180°C por 20 minutos o hasta que estén calientes.