MexiRecetas

Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • ½ kg. De tortillas frias
  • queso rallado al gusto
  • ½ cebolla finamente picada
  • 100 g. de chile Colorado
  • aceite
  • sal al gusto
  • 1 ajo

Cómo lo hago

Corta en cuadros las tortillas y frielas, cuece el chile Colorado y licualo con el ajo y sal, acomoda las tortillas en capas en un sartén alto, una capa de tortilla, queso y cebolla, otra capa de tortillas,queso y cebolla, asi sucesivamente hasta terminar con queso, baña con el chile Colorado, debe de quedar caldoso para que remoje bien las tortrillas.Deja hervir hasta que se derrita el queso y el chile se haya consumido a la mitad, sirve con frijoles refritos.