Recetas de cocina mexicana
Como preparar Aros de cebolla
- 3 cebollas grandes cortadas en aros gruesos
- 100 gr de queso crema
- 1/2 taza de crema
- 100 gr de queso cotija
- 1 diente de ajo
- 2 chiles anchos, limpios y remojados en agua caliente.
- 2 huevos
- 1 taza de harina
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- Aceite suficiente para freír
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Estos aros de cebolla fritos puedes usarlo solos como aperitivos (con una salsa dip) o para acompañar una sabrosa hamburguesa o un buen bistec de carne.Batir el huevo y agregarle la harina, la leche, el polvo para hornear y la salsa inglesa. Licuar bien todo junto. Debe quedar una mezcla espesa.
Preparar una sartén con aceite y pónerla al fuego para calentar el aceite, cuidado que no eche humo.
Bañar en la mezcla licuada los aros de cebolla que queden bien cubiertos. Inmediatamente poner en el aceite y freirlos hasta que tomen un color dorado.
Sirva los aros acompañados con dip mexicano.
Para preparar la salsa (dip), basta con colocar en la liuadora el queso crema, la crema de leche, queso cotija, ajo y chiles.
Licuar bien, sazonar con sal y pimienta