Como preparar Aperitivo de atún

Preparar el puré según las instrucciones del paquete y reservar hasta que se enfríe.
Escurrir el atún y mezclarlo con el tomate frito.
Con una cuchara coger una bola grande de puré y hacerle un agujero, rellenar con la mezcla de atún y el tomate frito.
Pasar las bolas por huevo batido y pan rallado y freir en una sartén con abundante aceite caliente.
Servir calientes.
Se puede acompañar de lechuga en juliana o de una salsa de tomate o de una salsa de chipotle.