Como preparar Aperitivo de atún

• 1 sobre de puré de patatas
• 1 lata de atún en aceite
• Tomate frito
• 1 huevo
• Pan rallado
• Aceite de oliva

Preparar el puré según las instrucciones del paquete y reservar hasta que se enfríe.

Escurrir el atún y mezclarlo con el tomate frito.

Con una cuchara coger una bola grande de puré y hacerle un agujero, rellenar con la mezcla de atún y el tomate frito.

Pasar las bolas por huevo batido y pan rallado y freir en una sartén con abundante aceite caliente.

Servir calientes.

Se puede acompañar de lechuga en juliana o de una salsa de tomate o de una salsa de chipotle.