Recetas de cocina mexicana

Como preparar Aperitivo de atún

Aperitivo de atún
Categorías: antojitos, pescados

Ingredientes para 6 raciones

  • 1 sobre de puré de patatas
  • 1 lata de atún en aceite
  • Tomate frito
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

Preparación

Preparar el puré según las instrucciones del paquete y reservar hasta que se enfríe.

Escurrir el atún y mezclarlo con el tomate frito.

Con una cuchara coger una bola grande de puré y hacerle un agujero, rellenar con la mezcla de atún y el tomate frito.

Pasar las bolas por huevo batido y pan rallado y freir en una sartén con abundante aceite caliente.

Servir calientes.

Se puede acompañar de lechuga en juliana o de una salsa de tomate o de una salsa de chipotle.