Recetas de cocina mexicana
Como preparar Arroz con leche de soja
- 1 litro de leche de soja
- 1 taza de arroz
- 2 yemas de huevo
- 100 gramos de azúcar
- cáscara de naranja
- canela en polvo
Preparación
Llevar la leche al fuego. Cuando hierva, agregar el arroz, el azúcar y la cáscara de naranja. Dejar hervir a fuego lento.Cuando el arroz está cocido, retirar del fuego para que se enfrÃe.
Batir las yemas con 3 cucharadas de azúcar.
Agregar las yemas batidas al arroz con leche mezclando bien.
Llevar nuevamente al fuego, hasta que se cocinen las yemas, revolviendo continuamente.
Dejar enfriar y añadir la canela
Servir frio.
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