Recetas de cocina mexicana
Como preparar Guacamole
- 4 aguacates maduros
- 1 cebolla mediana
- 1 tomate mediano
- 2 chiles jalapenos (opcional)
- sal al gusto
- gotas de limon
Preparación
Pelar los aguacates y extraer el hueso.Machacar la carne de los aguacates con un tenedor y agregar el tomate, cebolla y el chile, todos bien picaditos.
Agregue la sal y unas gotas de limón, para evitar que el aguacate se ponga negro, y mezclar todo muy bien.
El guacamole es una guarnición para muchos platillos. Habitualmente se utiliza para acompañar carne asada, hamburguesas, etc.
También lo puedes servir como aperitivo acompañado de totopos.
Ojo, ni se te ocurra usar la trituradora para hacer este platillo. Obtendrás una salsa, fina, sin trocitos, incluso sabrosa, pero no es guacamole de verdad, el sabor del guacamole triturado y mezclado a mano es indudablemente mejor que el de la trituradora.