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Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 18 placas de lasaña
  • 500 gramos de carne picada
  • 2 cebollas pequeñas
  • 200 gramos de salsa de tomate
  • 100 gramos de queso rayado
  • 400 ml. de leche
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina
  • 2 cucharaditas de perejil picado
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal

Cómo lo hago

Cuece las placas en agua hirviendo. Escúrrelas, pásalas por agua fría y sécalas sobre un paño. Pela y trocea la cebolla y sofríela en una sartén con aceite hasta que esté tierna.Añade la carne, deja que se dore, agrega la salsa de tomate y espolvorea con el perejil picado.En una fuente de horno, coloca alternativamente capas de lasaña y de carne, finaliza con una capa de lasaña.

Para preparar la salsa béchamel:

Pon al fuego un recipiente, añade la mantequilla, cuando la tengas derretida añade el harina y deja de se dore, vierte la leche, sazona, y cuece a fuego muy lento sin dejar de remover hasta que espese.

Vierte la bechamel sobre la lasaña, espolvorea con el queso rallado y mete al horno para gratinar a una temperatura de 150º aproximadamente, durante unos cinco minutos.

Cuando veas que el queso esta dorado ya lo tienes listo.Este plato lo puedes dejar preparado solo a falta de meter en el horno a gratinar, esto lo debes hacer unos momentos antes de servir en la mesa.