Como preparar Arroz con chile relleno

Arroz con chile relleno
Tags: sopas

Ingredientes para 2 raciones

  • 1/4 kilo de arroz
  • 1/2 kg. de queso chihuahua rallado
  • 1/2 litro de crema
  • 10 chiles chilacas tostados y pelados
  • 1 lata de elote
  • 1 barra de mantequilla
  • sal al gusto

Preparación

Se cuece el arroz en agua con sal, cuando este listo se escurre

Poner el arroz en en un refractario al que se le abra untado mantequilla,

Después se le pone crema, elote y queso, encima de esto unos chiles rellenos con queso (solo el chile sin huevo)

Seguir poniendo capas iguales hasta terminar, se mete al horno por 15 o 20 minutos hasta que se gratine el queso

Servir caliente.