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Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 1 Kg de pollo o 1 pollo entero
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 2 Limónes en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta

Cómo lo hago

Precalentar el horno a 175 ºC. Mezcla en un bol el zumo de limón, el aceite, el ajo machacado y la pimienta.

Limpia el pollo y corta en porciones retirandole la piel. Colócalo en una bandeja para horno ligeramente engrasada con aceite de oliva y con unas rodajas de limón.

Baña el pollo con la mezcla de limón. Cubrirlo con papel aluminio y hornear hasta que esté cocido y tierno (30 a 40 minutos)

Destaparlo y dejarlo dorar durante unos 10 minutos.

Servir acompañado con una ensalada verde.