Recetas de cocina mexicana
Como preparar Sopa de pure de papa
- ½ kg. De papas
- 1 ½ l. de caldo
- 200 grs. De tomate
- 25 grs de aceite
- 1 cebolla chica rebanada o picada
- 1 cta de perjil picado
- 3 salchichas para hot dogs
Preparación
Pela y coce las papas en bastante agua hasta que se deshagan, pasalas por un colador grueso.Asa el tomate y licúalo.
Acitrona la cebolla en poco aceite, agrega el tomate molido, deja freír y agrega el puré y caldo.
Rebana las salchichas y agrégalas junto con el perejil.
Sazona y deja hervir por 10 minutos.