MexiRecetas

Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

Qué necesito

  • ½ kg de papas
  • 2 chiles jalapeños
  • 100 grs de camarones secos
  • 200 grs de tomate
  • 1 cebolla chica
  • 50 grs. Aceite

Cómo lo hago

Pela y parte las papas en tiritas de 1 cm de grosor y deja en agua fria. Lava los camarones y ponlos a cocer en 1 ½ ltros de agua por 25 minutos. Sacalos del caldo y pelalos, guarda el caldo por que lo utilizaras más adelante.

Aparte desvena los chiles para que no piquen y partelos en rajitas.Asa el tomate y licualo con la cebolla.

Frie las papas en el aceite y aparta, frie las rajas de chile y tambien aparta, por ultimo frie el tomate que licuaste, deja consumir y agrega el caldo previamente colado donde cocinaste los camarones. Agrega tambien las papas, camarones y rajitas. Deje hervir a fuego lento hasta que las papas estén suaves.