Recetas de cocina mexicana

Como preparar Sopa azteca

Ingredientes para 4 raciones

4 tortillas de maíz
1 cebolla cortada en aros
1 tomate
1/4 kg. de queso rallado
2 chiles jalapeños
2 cubitos de caldo de tomate
aceite
sal
3 limones

Preparación

Se pica la cebolla,el chile (la cantidad depende del gusto de la persona) y el tomate y se frien en una sartén honda, cuando están listos se le agregan los cubitos y se deja hervir.

Aparte se cortan las tortillas en tiras delgadas y se doran en bastante aceite.Cuando todo este listo se sirve en platos hondos el caldo, con unas tiras de tortillas doradas encima, queso rallado y unas gotitas de limón.