Recetas de cocina mexicana
Como preparar Salsa roja
- 500 grs. de tomates
- 8 chiles serranos
- 1 diente de ajo
- Sal
- 1/2 cebolla
- 2 ramas de cilantro
Preparación
Poner un comal al fuego y allí asar los tomates y los chiles serranos.En un molcajete triturar el ajo, los chiles y la sal; enseguida añadir los tomates y la cebolla, en trozos, hasta que resulten muy bien incorporados todos los ingredientes.
Vertir entonces la salsa en un recipiente y esparcirle encima un poco de cilantro picado.