Recetas de cocina mexicana
Como preparar Caldo de queso
- 1 kilo de papas peladas y cortadas en cuadros.
- 1 kilo de queso fresco
- 1 cuadrito de caldode tomate
- 1 ajo
- 1/2 cebolla picada
- 1 tomate rojo o jitomate picado
- 4 chiles verdes california
Preparación
Picas la cebolla, el jitomate o tomate y las papas en cuadros, las guisas con un poquito en aceite y le echas agua hervida, y el dado de caldo de tomate, lo dejas cocer a fuego medio.Cuando estén listas las papas, le pones el queso y el chile verde asado y desveneado en rajas o guajillo asado y desvenado cortado en tiras, lo dejas hervir otros cinco minutos y listo!
Se come calientito.
Enviada por: Maria Eugenia - Puerto Peñasco. Mexico