Recetas de cocina mexicana
Como preparar Kofte relleno de huevo duro
- 1/2 Kg. de carne de vaca o ternera
- 6 huevos
- 50 gr. de queso fuerte (tipo gruyere)
- 1 cebolla
- un par de rodajas de miga de pan remojado
- sal y pimienta
- aceite para freír.
Preparación
Cocemos los huevos hasta que estén duros (mira como preprarar huevos duros), los pelamos y los cortamos en cuatro rodajas.Ponemos en un cuenco la carne picada, la cebolla picada finita, el pan, el queso la sal y la pimienta. Amasamos bien esta mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
Tomamos una pequeña cantidad de esta pasta y formamos bolitas rellenas de una de las rodajas de huevo duro. Estas albóndigas se fríen en aceite abundante y se sirven acompañadas de patatas fritas.
Las Kofte o albóndigas turcas son uno de los platos de carne más populares de Turquía. Las podemos encontrar preparadas en muy diferentes formas.
Enviado por: Pablo Hermosillo .