MexiRecetas

Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 1 Kgr de rodajas anchas de salmón
  • 16 tomates cherry
  • 2 limones
  • Perejil
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Cómo lo hago

Quita la piel y espinas del pescado, cortar en trozos parejos, salpimentar, rociar con jugo de limón, reservar.

Cortar el limón en rodajas.

Inserta en un pinche de brocheta un trozo de pescado, 1 rodaja de limón y 1 tomate cherry, hasta completar el pinche.

Colocar en la parrilla del horno y cocinar de cada lado.

Servir espolvoreado con perejil. Rociar con aceite de oliva.