Recetas de cocina mexicana
Como preparar Tacos de Cabeza de Res
- 1 Kg. de carne de cabeza o cachete de res.
- 10 tortitas de maíz (recién hechas)
- 5 Dientes de ajo.
- 10 Bolitas de pimienta entera.
- 1 Hoja de laurel.
- 2 Cubos de knor res.
- 1 Cebolla entera.
- 1 Chile verde ( si se desea )
Preparación
Pones a cocer en una olla de lento cocimiento la carne con todos los ingredientes ( si desea omitir el chile no hay problema, este tipo de chile no enchila, solo le da un sabor rico a la carne ).La carne deberá cocer aproximadamente 7 horas para que quede tierna.
Una vez cocida la carne haga taquitos con ella.
Picar repollo, cilantro, y cebollita.
Poner en las tortillas de maíz todos estos ingredientes.