Recetas de cocina mexicana
Como preparar Pollo a la Crema de pimiento rojo
- 1 1/2 kg. de pollo
- 1/2 litro de crema
- 1 latita de pimientos rojos
- queso parmesano
Preparación
Limpiar y cortar el pollo, quitándole los huesos y la piel.Se cuece el pollo y se desmenuza o se corta en trozos (puede ser el pollo entero en vez de pechugas).
Aparte se licua parte de la crema con uno o dos pimientos de la latita o el pimiento fresco cocido.
Se sazona con poco de sal y se vacía en una sartén, se pone a hervir y se le agrega el pollo, se deja por 5 minutos más y se sirve con queso parmesano.
Se puede acompañar con arroz blanco o espagueti.