MexiRecetas

Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

Qué necesito

  • 1 kg. De carne de puerco
  • 250 g. de chile Colorado
  • unas hojas de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • aceite el necesario
  • sal al gusto

Cómo lo hago

Se corta la carne en cubitos y se frie bien dorada, mientras se tuesta el chile en una plancha ligeramente evitando que se queme, se cuece y se licua con el ajo y sal, cuando la carne este doradita se le agrega sal, el chile Colorado y las hojas de laurel, se deja hervir y se rectifica la sal.Se puede servir con arroz blanco,rojo o frijoles refritos, o bien en burritos