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Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 1 1/2 tazas de harina de maíz
  • 1 lata de sardinas desmenuzadas
  • 1/2 taza de queso panela rallado
  • 1/2 kilo de jitomate asado
  • 1 lechuga orejona
  • 6 dientes de ajo
  • chile chiltepin al gusto
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 pizca de cominos
  • 125 g de manteca
  • sal y pimienta.

Cómo lo hago

Las sardinas en lata son una buena alternativa a las naturales. siempre están a mano y pueden solucionar una cena ligera o unos antojitos como estos. Es bien fácil en media hora tendrás preprada esta recetas para unas 6 persoanas
Los jitomates asados se muelen con el ajo, orégano, cominos y el chile. Se revuelve bien y se sazona on la sal y la pimienta. Una vez preparado se reserva.
Ahora mezclamos la harina de maiz con 2 cucharadas de queso, sal y agua. Con esta mezcla hacemos unas tortillas que freimos en la manteca.
Lavamos bien la lechuga y la picamos muy finamente.
Luegos ponermos sobre cada tortillas las sardinas, la lechuga, un poco de la salsa que se preparó y finalmente queso rallado. Gratinamos brevemente en el horno para servir bien caliente y con el queso fundido.

 

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