Recetas de cocina mexicana
Como preparar Tortitas de camaron
Preparación
Las tortitas de camarón son un plato muy sencillo ideal para una cena ligera, o como segundo plato o incluso como entrante si las tomas solas. Empecemos.Bate las claras de huevo a punto de turrón, cuando estén listas agrega las yemas una a una sin dejar de batir, entonces vacia poco a poco el camarón molido, mezclando todo con una cuchara.
Toma porciones pequeñas y vacíalas en una sarten con aceite caliente, procura que queden redonditas. Se fríen por los dos lados.
Las puedes servir con nopales o hacerlas en chile colorado o bien combinarlas con nopales y chile colorado, quedan deliciosas, este es un platillo típico de semana santa.