MexiRecetas

Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 1 ruedo de tripas de res
  • 1 cebolla grande
  • cilantro
  • 6 tomates grandes
  • 50 grs. de chile del arbol

Cómo lo hago

Lava bien las tripas, para lavarlas las puedes en la llave del fregador como si fuera manguera para que se limpien bien, deja correr el agua dentro de ellas hasta que salga limpia. Una vez limpias ponlas a cocer en bastante agua por alrededor de 2 horas o hasta que estén cocidas. Picalas y ponlas a freir sin aceite pues sueltan mucha grasa, a tu gusto, tiernas, término medio o doraditas. Sirvelas en tacos acompañalas con el tomate,la cebolla y el cilantro picados, salsa de chile de arbol al gusto. Para la salsa pon a cocer los chiles con 3 tomates, licuales y agregales sal al gusto.