Recetas de cocina mexicana
Como preparar Entomatadas
- ½ kg. De tomate
- 15 tortillas de maíz
- 2 aguacates
- queso rallado
- sal al gusto
- aceite
Preparación
Cuece los tomates (puedes optar por pure de tomate).Mientras tanto fríe las tortillas en aceite, cuidando de que no se doren.
Cuando esté cocido el tomate licúalo con sal y sofríelo en una sartén.
Baña las tortillas en el tomate, agrégales queso, asi sucesivamente, se pueden poner una tortilla extendida sobre otra, o bien irlas enrollando.
Agrega sobre las tortillas los aguacates cortados en gajos.
Se pueden acompañar con frijoles.